100gKäsefrisch gerieben, z.B. Parmesan, Pecorino oder Gauda
Utensilien
Auflaufform
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Milch und Sahne verrühren, Knoblauch fein hacken und dazugeben. Etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen und mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen. Unter stetigem, vorsichtigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffelmasse einfüllen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten überbacken.