Portionen: 6
Zutaten
- 600 g Rhabarber
- 50 g Zucker
- 375 ml Wasser
- 100 ml Himbeersirup
- 2 Stängel Minze
Zubereitung
- Rhabarber in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Wasser und Zucker erhitzen, den Rhabarber dazu geben und 10 Minuten garen. Den Rhabarber-Sud etwas abkühlen lassen und mit Hilfe eines Standmixers oder Pürierstabs pürieren. Im Anschluss alles durch ein Sieb passieren und gut ausdrücken.
- Rhabarbersaft mit dem Himbeersirup verrühren und in ein großes Gefäß umfüllen. Minze zugeben und mindestens 3 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren Minze entfernen und bei Bedarf mit Eiswürfeln servieren.
Weitere Infos und Tipps
Foto © Copyright Rimma_Bondarenko
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass uns gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat!