Name: Grüner Papayasalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 30 g ungesalzene Erdnüsse (trocken geröstet); 2 EL frische Korianderblätter und etwas mehr zum Garnieren; 2 kleine Knoblauchzehen; ½-1 rote (entkernte Chilischote); 1 Limette; 200 g grüne Papaya; 100 g Möhren; 200 g Cherrytomaten; 3 EL Fischsauce; ½ TL brauner Zucker

Grüner Papayasalat

Dieser Salat schmeckt nach Thailand und ist authentisch im Geschmack.

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Vorbereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 15

Gericht: Salat

Servings:

Zutaten

30 g ungesalzene Erdnüsse trocken geröstet
2 EL frische Korianderblätter und etwas mehr zum Garnieren
2 kleine Knoblauchzehen
½-1 rote entkernte Chilischote
1 Limette
200 g grüne Papaya
100 g Möhren
200 g Cherrytomaten
3 EL Fischsauce
½ TL brauner Zucker

Utensilien

Schüssel
Sparschäler

Zubereitung

Erdnüsse und Koriander klein hacken und in eine Schüssel umfüllen.
Knoblauch und Chili klein hacken und in eine Schüssel füllen. Limette auspressen und den Saft zu der Knoblauch-Chili-Mischung geben.
Papaya und die Möhren mit Hilfe eines Sparschälers oder mit einem Messer in sehr dünne Streifen schneiden und zu der Knoblauch-Chili-Limetten-Mischung geben.
Cherrytomaten in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
Fischsauce, Zucker und Koriander ebenfalls zugeben und alles vermischen. Papayasalat abschmecken und mit den zerkleinerten Erdnüssen und frisch gehackten Koriander-blättern garnieren und servieren.

Weitere Infos und Tipps

Foto © piyato

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